Смажаны лаваш з каўбасой і сырам

Падрыхтуйце кампаненты начыння. Нарэжце невялікімі кубікамі каўбасу. Натрыце сыр. Дробна нарэжце зялёную цыбулю і пятрушку. Дадайце смятану, гарчыцу, крыху солі і молатага чорнага перцу. Добра ўсё змяшайце.

У асобную ёмістасць разбіце 2 яйкі. Дадайце 1 ст.л. вады, дробку солі і молатага чорнага перцу, а затым злёгку ўзбіце сумесь відэльцам да аднастайнасці.

Нарэжце лаваш на палоскі шырынёй 7-8 сантыметраў. Зрэжце закругленыя краі палосак лаваша, каб іх канцы набылі квадратную форму - так зручней будзе згортваць лаваш з начыннем, надаючы яму форму трыкутнікаў.

На кожную палоску лаваша выкладзеце 1 сталовую лыжку падрыхтаванага начыння. Злёгку прыцісніце начынне, размеркаваўшы яе ў падставе палоскі ў форме трыкутніка. Затым згарніце лаваш, паўтараючы абрысы начыння (падрабязней гледзіце ў відэаверсіі рэцэпту).

Паўторыце працэдуру з пакінутымі палоскамі лаваша і начыннем.

Атрыманыя трыкутнікі з лаваша памакніце ў яечную сумесь з двух бакоў і змесціце на разагрэтую, змазаную алеем патэльню.

Абсмажвайце лаваш на сярэднім агні, з двух бакоў, да залацістага колеру. Па жаданні, у апошнія некалькі хвілін падрыхтоўкі патэльню можна прычыніць вечкам, для таго каб сыр лепш расплавіўся.

Смажаны лаваш з каўбасой і сырам гатовы.